揭秘新晋中药“化橘红”

天凉了，一不小心就容易感冒，嗓子干痒，咳嗽痰多等毛病总是不断。在广东，有两种土生药材是止咳化痰的神器，一种是新会陈皮《广东三宝》之首，另一种是今天要介绍的《南方人参》——化州橘红。化州橘红，又名化橘红，是化州芸香科植物化州柚的幼果外皮，是广东化州的一种珍贵、名贵特产，具有悠久的历史，是“中国四大南药”和“十大广药”之一。化橘红在现代人对中医的赞誉和推崇下，迅速红火起来，其神奇的功效倍受人们关注。

其实，化州柚之所以叫“化橘红”，就是因为它和橘红有相似之处，却比它的功效更好，所以药材名前冠“化”字，以表产地。由于化橘红只能在化州种植，其他地区种植，或者无法存活，或者开花结果不佳，就算是这样，其功效也远不及化州种的橘红。

纯正化橘红由于生产工艺复杂，成本高，销售价格也比较昂贵。入药处为化橘红，干燥，外层皮。味辛苦，性温。归肺经、脾经化橘红呈长条形或不规则的薄片状，边缘有皱纹，内卷。外层黄棕色或橙红色，储藏后呈棕褐色，密布黄白色凹陷或凹陷油腔。内侧黄白色，密布凹陷，透光小圆点。化橙红色，脆脆的。香气芬芳，微苦，麻味。

中草药在入药前要先炮制。加工工艺是影响化橘红品质的关键因素。

一、炮制过程：

1.杀青

将化桔红鲜果采摘后，置于自然通风处放置5-7天，然后在常温下清洗、回湿，放入沸腾的水中，完成杀青工序。杀青叶能杀菌，减少表面杀虫剂残留，破坏叶绿素。

2.干燥

由于化橘红皮厚而坚硬，加上夏天多雨，不易自然晒干，所以把它们放在干燥炉中，用柴火烤干。在烘烤过程中，通过对不同时间的温度进行调整，控制好化橘红不同组分的温湿分离条件，使有效组分保持在很好的状态。

3.陈旧性

干燥后的化橘红需要按照质量等级进行贮存，通常贮存3-5年才能销售。化橙保存时间越长，表面挥发性油性成分越少，疗效更温和。普遍认为，陈年化橘红健脾理气，燥湿化痰效果较好。

二、药物的疗效

自远古以来，化橘红就有一片一金的说法。明代李时珍的《本草纲目》记载：桔红为佳品，其内瓢为红白分，利气、化痰、止咳为其所用，其药效愈陈愈良。在《药化义》中也有关于橘红的功效记载：橘红，辛能散寒，苦能直行降邪。盖治痰须理气，气利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功在诸痰药之上。“化桔红辛、苦、温，归肺脾经，理气宽中，燥湿化痰”，中国药典(2015版)。适用于咳痰多，食积酒，呕恶痞

三、功能主治。

1.理气宽

化橘红辛香走窜，入脾经，有理气宽中，健脾止呕的功效，可用于脾胃气滞，湿邪阻滞所致呕恶痞闷，食积痰酒，脘腹胀满，恶心呕吐，吐水吐泻之症。

2.燥湿化痰，止咳

化桔红性温，味苦，温通苦燥，入肺经，有燥湿化痰之效，可治咳痰多，风寒痰嗽等症，常配以甘草、半夏、川贝母等。其在临床上主要对风寒咳嗽有效，对风热咳嗽的患者，不宜用化橘红。

3.散结止痛

化桔红辛行温通，入肺经，能通痹，散瘀止痛，可用于治疗胸中滞气所致的胸脘胀痛，胸痛胀闷。

4.抗菌消炎

化橘红中含有香叶醇、芳樟醇、柚皮苷等成分，具有抗菌消炎作用，其中芳樟醇对大肠杆菌、变形杆菌、肠炎膜杆菌、葡萄球菌、酿酒酵母菌、黑曲霉菌等都有良好的抗菌作用，对痤疮也有良好的治疗作用。

5.醒酒

化橘红可促进消化液分泌，排除肠内积气，可减轻酒精对肺、胃、肝的伤害，可用于治疗饮酒过量引起的不适，长期胃痛等。

四、吃法

橙色是大自然赐予人类的宝藏，也是时令养生必不可少的食疗。把化橘红切片3克，用沸水泡5分钟，反复泡3-5次，直至无味。添加蜂蜜或冰糖的干咳无痰效果更好。有桔红丸、桔红痰咳颗粒、桔红痰咳液等中药制剂，具体服用方法请咨询医生或药师。

五、注意事项

体质寒凉，有阳虚症状者不宜服用化橘红，以免加重体寒。化橘红不可与降血脂药同时服用，以免产生相克效应。化橘红辛香温燥，适合风寒咳嗽的人服用，但不适合肺热咳咳者。